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    来源:自贡日报

    POST TIME:2020-4-8 19:30

    聊城,又被成为美丽的江北水城,在这座美丽的城市中,都说一方水养育一方人,这片土地不仅养育了善良的聊城人也赐予了他们无尽的宝藏,优越的地理条件,滋养出了很多传统的特色美食。下面我们介绍下聊城的具有代表性的名吃。 一、聊城魏氏熏鸡是聊城市的特色美食之一。 聊城魏氏熏鸡是山东省聊城市的特色美食。聊城熏鸡历史悠久,经大运河远销京津和大江南北.深受食客欢迎。迄今,民间仍流传着“东昌府”(今聊城)有三黑儿:“乌枣、香疙瘩和熏鸡儿”的俗语。此熏鸡色呈栗红、香醇味美、质地酥软、熏香浓郁,久贮不变质。 二、呱嗒是聊城市的传统名吃。 呱嗒是-种煎烙的馅类油炸食品,沙镇呱嗒是最有名的。呱嗒外面金黄,内外有油,皮酥里嫩。加肉、鸡蛋的味更佳。及受群众欢迎。常年都会有设摊者供应。 三、高唐老豆腐:高唐老豆腐又称豆腐脑。 也是山东高唐风味名吃之一。滑嫩爽口,豆香、料香、卤香、油香更加丰富,口味极佳,老少皆谊。通常山东人的早餐都会来上一碗豆腐脑外加一个大烧饼。其中山东高唐县的老豆腐最出名,故名高唐老豆腐。 四、临清烧卖是临清面食行业的四大名吃之一 烧卖是一种介于包子和饺子两者之间,经过特殊制作方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦已经有一百多年的历史。烧卖形如石榴,皮薄柔软,隔皮见馅,馅香鲜嫩,不腥、不膻、不腻,味道及其鲜美。这样外地的游客纷纷赞不绝口。 五、临清扣碗在聊城的本地人应该都有吃过 临清扣碗将挂面糊炸制好的肉块、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子,盛在一只挂着黑釉子的小碗中,加葱、花椒面,上蒸锅蒸至极烂,取出来反扣在大碗里或者汤盘中,浇上用醋、骨头汤对制的沸汤,淋上几滴香油,撒上香菜末,吃起来,软烂脱骨,味入肌里,令人久久难忘。根据大众口味改进了好多有粉蒸肉、腐乳肉、辣子肉、黄焖鸡,鸡蛋糕等。 以上名吃在聊城成为历史有久的特色名吃,来到聊城的游客必定要吃到这些小吃,那真是大饱口福啊! 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1628129894168068547&wfr=spider&for=pc

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