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    来源:昌吉日报

    POST TIME:2020-4-9 11:40

    在外上学第五个年头,每当有人问我,“诶你是哪里的来着?”,我总是不能直接说出“银川”,而一定要注明“宁夏银川”,因为只要单说宁夏或者单说银川,十有四五等来的反应总是因为对方的思考而变得突然安静的空气,而剩下的十有五四,又是“啊是甘肃的呀”。 当然,就算说了“宁夏银川”,也可能还是会等待这样的局面。银川,是一个属于不包邮地区的,坐落在西北一个面积很小的省份“宁夏”的省会。打开百度搜索,输入“宁夏”,输入“银川”,出来的第一条链接是“宁夏属于哪个省”,“银川是甘肃的吗”。 的确,在中国那么大的地图上,宁夏回族自治区的确很不起眼,银川恐怕也只存在在天气预报中并不重要的3秒钟,但是我真的很想好好讲讲“银川”。这里是宁夏,因为灌溉渠,西北荒原也可以开辟出种植水稻的水田,银川周边的叶盛,就是原来出产贡米的地方。 直到今天,古老的灌溉渠“唐徕渠”仍然供水充足,同时也变成了城市里一道重要的穿城而过的城中河。我从唐徕回民小学念到唐徕回民中学初中,再到唐徕回民高中,学校就在唐徕渠边,我一直伴着它,“唐徕”的名字,也一直出现在我的各份简历中。 唐徕渠和清真寺,银川是一座古城。从南宋时代开始,西夏国就是西北方一个可以和中原王朝抗衡的势力,权力中心银川当时叫“兴庆府”。游客们来旅游要去的东方金字塔——西夏王陵在银川的西郊。近两年还有一个“镇北堡影视城”逐渐走红,作家张贤亮看中了几个明清时代的边防城堡。 把它们改造成了具有西部特色和大漠风光的影视城,红高粱里有名的月亮门,还有《大话西游》里经典的“爱你一万年”都在这里拍摄。银川也是一座新城。在我上小学的时候感觉北京路以北还是一片荒地,可是短短的几年,这里几乎变成了新的商业中心,研一寒假回家就有三个新的商场等着我去逛。 因为是回族自治区首府(其实就是省会在自治区中的叫法)的缘故,银川每年都要召开中阿经贸论坛,小城也可以有点国际化。因中阿经贸论坛兴起的“中阿之轴”,前两天上马克思课的时候,老师说中国现在的文明起源都是来自西北的,我就一直和曾云自豪地显摆自己的西北籍身份。 结果被朋友一句“你一个安徽人又不是西北的还骄傲什么”给怼了回来。是的,这是我一个颇为复杂的“身世”故事。我总说自己是“三地混血”,爷爷奶奶从安徽来,姥爷虽然是陕西人,却在辽宁遇到了姥姥,然后带着东北媳妇重回西北。 宁夏是一个移民地,各地支援西北的队伍在六七十年代涌入了这块人烟稀少几乎快要被遗忘的土地。从小身边的同学很多都是和我一样的移民三代“混血儿”。我们的祖父母辈来到这里,在这里扎根,父母在这里出生长大,各地的文化在这里交融。 所以我们很多人连一句方言都不会讲,操着一口标准普通话走南闯北,给爸爸妈妈打电话的时候当然是没有秘密语言的。所以,这里虽然是人们眼中闭塞的西北,却又不是很多人认知上的西北。可能因为是移民们的新家乡,这里的环境包容又多元,从小到大在这样开放的环境中长大对于每一个人都有着潜移默化的影响。 到了我们这一辈移民三代,在考学的时候,是一定想要走出家门甚至走出国门去求学的,在我的朋友中就有着好几个“一直追逐梦想并且成功”的(鸡汤)故事。银川身为宁夏回族自治区的首府,虽然还是汉族人占大多数,但穆斯林氛围自然是比其他地方要浓厚。 习惯了一条街上80%都是清真餐厅,用头巾围的很周严的女性,觉得西环清真寺晚上的礼拜声也很好听,肚子里也有点可以说上半小时的关于民族和宗教文化的知识储备量。这些不同的成长体验,就这样构成了一小部分我关于银川的认知。朋友说我每写一个地方的时候最怀念的就是吃的东西。 那如果这是我的风格的话,银川的多元美食可以专门有一个专栏。最有名的盐池羊肉,没有膻味只有鲜味,奶奶做的清炖羊肉,只放一点晒过的红辣椒就可以成为一顿美食,配上信义市场的福字饼,几乎承包了我寒假回家后的第一顿午餐。姥姥做的酸菜排骨也是一绝,这是到了冬天才能等到的美食。 虽然阳光很足但是平均每天都在零下十度以下的气温,给了腌酸菜最好的条件,每次从小缸里捞出几片酸菜,和排骨一起炖在砂锅里,在银川也可以吃到东北最下饭的美食。来到夏天,硒砂瓜上市的季节,小巷的路口停着拉满西瓜的车,几乎每家都要在吃完晚饭出来遛弯之后拎一两个西瓜回去。 这种长在石头里的椭圆形西瓜又大又甜又沙,而且已经有很多“冒牌货”打着硒砂瓜的名义在国内的其他地方以高价钱卖出去。夏天没有食欲的时候,晚饭可以用西瓜+油饼来打发,这可不是黑暗料理,虽然听上去有点可怕,好像可以和“西瓜炖香蕉”可能有的一拼,但是真心推荐可以尝试一下。 当然油饼一定要买回民炸的,说是油饼却一点不油,外表被炸得酥酥的,里面却软软的,比起原味我更喜欢南瓜味,油饼还有一个被回族同胞叫的名字:“油香”,这个名字起得很诚实。夏天的夜市当然是最热闹的,富宁街和怀远市场,一东一西占据着最热闹排行榜TOP2。 到了夜市,要发挥出西北人的豪爽。羊肉串要几十串的要,西夏啤酒要冰镇的不用倒在杯子里,和朋友坐在一起,侃天侃地,听着旁桌银川式划拳、摇骰子吹牛,吹着夜里微凉的小风,感受到的是这个西北小城的闲适和安心。当然,也有国际范的——枸杞,银川贺兰山东麓的葡萄酒基地被评为除了法国外最适合酿造葡萄酒的地方。 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1622055857686460410&wfr=spider&for=pc

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